In den traditionellen Wohnungen „Stratos Villen“ können wir Ihnen, Ihrer Familie und Ihren Freunden unvergessliche kretische Genüsse anbieten. Eva ist eine gastfreundliche und sehr gute Köchin. Eva zeigt Ihnen gerne, wie man feine, hausgemachte kretische Gerichte und Nachspeisen zubereitet und freut sich, wenn Sie Lust haben, mit ihr zu kochen. Verwendet werden nur die feinsten Produkte, wie Olivenöl, Wein, Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten. Einige Erzeugnisse stammen von Herstellern in der umliegenden Gegend.

Einige Gerichte, die zur Auswahl stehen:

  1. Xinochondros mit Schweinefleisch
  2. Auberginen mit Xinochondro
  3. Schweinefleisch mit Sellerie
  4. Schweinefleisch mit wildem, grünen Gemüse
  5. Kretischer Reis „Pilafi“
  6. Lamm-Frikassee mit wildem Gemüse „Stamnagathi“
  7. Schnecken in der Pfanne
  8. Kaninchen „stifado“ mit Zwiebel und Tomatensauce
  9. Gefüllte Tomaten und Paprika, gefüllte Weinblätter
  10. Moussakas
  11. „Apakia“ geräuchertes Schweinefleisch
  12. „Chortopitakia“ kleine gebratene Pasteten mit wildem Gemüse

Nachspeisen, die Sie ausprobieren können:

  1. Kretische “Kalitsounia” mit weißem “Myzithra” Käse und Honig
  2. Galaktobureko (Blätterteig gefüllt mit Crème)
  3. Nusstörtchen
  4. Pfannkuchen
  5. Tsevremedes (kleine Pasteten mit süßem Käse und Sirup)
  6. Eingekochte Früchte u.v.m.

Eva und Fouli machen „gemista“ = gefülltes Gemüse mit Reis 🙂